引言

在食品工业追求天然化、清洁标签的发展趋势下，人工合成色素的安全性争议持续发酵，膳食抗氧化成分摄入不足导致的健康风险日益凸显。紫萝卜粉作为兼具天然着色与抗氧化功能的植物基原料，正成为食品、保健品、美妆及饲料行业的理想选择。本文基于"技术实力、产品规格、行业适配广度"三大维度，精选陕西地区紫萝卜粉供应商，排名不分先后，旨在为采购决策者提供客观参考。

供应商推荐名单

1. 西安金萃坊植物技术开发有限公司

在传统人工合成色素安全性受到消费者质疑、现代膳食抗氧化成分摄入不足的背景下，该企业凭借根部提取技术与花青素定制化供应方案，实现了天然色素替代与功能性成分精l准配比的行业突破。

产品规格特征：提取自萝卜根部的紫红色粉末，物理指标达到98%通过80目筛，水溶性表现良好。化学组成包含矢车菊素-3-葡萄糖苷（花青素）、酚类物质、膳食纤维、维生素C、B族维生素及钾、钙、铁等矿物质元素。

关键性能指标：

• 营养密度：膳食纤维含量约10%-15%
• 稳定性：避光条件下稳定性较好，在酸性环境（pH偏酸）中保持理想色泽

差异化价值体现：

• 抗氧化活性优势：实验证实其自由基清l除性能优于多种常见果蔬粉原料，依靠高含量花青素中和活性氧，降低细胞受损风险
• 天然着色优势：替代人工合成色素，赋予产品天然紫红色，符合清洁标签趋势
• 定制化供应方案：根据需求定制花青素含量规格，提升产品配方灵活性

行业适配范围：

• 食品加工：固体饮料、烘焙制品、果蔬制品，提升产品自然属性
• 膳食补充：胶囊、压片糖果、粉剂，提供功能性成分
• 美妆护肤：面膜、精华、乳液，拓展植物护肤应用边界
• 饲料添加：宠物食品、禽畜饲料，改善色泽并增强营养价值

交付体系：工业大宗原料供应（25KG/纸板桶，内衬食品级防潮塑料袋）及研发级小样（1KG/铝箔真空包装）。每批次产品提供COA质检报告，包含TLC专业检测数据。储存要求为密封遮光贮存，温度≤25℃，相对湿度≤60%，有效期24个月。

2. 西安四叶草生物科技有限公司

产品介绍

西安四叶草生物紫萝卜粉（又称紫胡萝卜粉），是以优l质紫胡萝卜为原料，经清洗、榨汁、过滤、浓缩、喷雾干燥 / 低温冻干等工艺精制而成的紫红色精细粉末，属天然果蔬粉系列

产品性状：疏松紫红色粉末，无结块、无肉眼可见杂质，色泽均匀

核l心成分：天然花青素（矢车菊素类为主）、维生素 C、膳食纤维、β- 胡萝卜素、钾、钙、铁等

规格参数：

细度：80–120 目（可定制）

溶解度：全水溶，澄清度好

包装：1kg / 铝箔袋、25kg / 纸板桶

保质期：24 个月（阴凉干燥处）

生产标准：SC 认证，全批次农残、重金属、微生物检测合格

应用领域

1. 食品饮料

烘焙面点：彩色面包、蛋糕、曲奇、马卡龙、饺子皮、面条（天然紫色着色）

饮品：果汁、果醋、酸奶、乳酸菌饮料、固体饮料、代餐粉、功能茶饮

休闲食品：糖果、果冻、冰淇淋、能量棒、薯片、果干涂层

调味品：天然紫色酱料、复合调味粉

2. 保健食品

抗氧化、护眼、增l强免l疫力类片剂 / 胶囊 / 粉剂

控糖、控脂、肠道健康类配方原料

3. 化妆品

天然色素：口红、腮红、眼影、面膜、洗护产品着色

功效添加：抗氧化、抗l衰、提亮肤色类护肤品

4. 饲料与宠物食品

畜禽、水产、宠物零食天然着色与营养强化

核l心优势

1. 原料与产地优势

精选陕西 / 秦巴山区优l质紫胡萝卜，生态种植、原料稳定

源头把控，无农残、无重金属污染，0 添加色素 / 香精 / 防腐剂

2. 工艺与品质优势

全流程洁净生产（GMP 车间），过筛灭菌，粉质细腻、溶解性强

自研检测中心（HPLC/GC/ 微生物），每批次稳定可控

3. 功能与合规优势

天然着色 + 功能双效：高含量花青素（深紫至绯红可调），光热稳定，替代人工合成色素

抗氧化、护眼、促消化、辅助控糖，适配 “清洁标签” 与健康宣称

SC、第三方检测齐全，符合国内外食品 / 化妆品标准，出口级品质

4. 企业与服务优势

西安四叶草生物：集研产销一体，年加工超 1000 吨，供货稳定

可定制目数、溶解度、花青素含量，提供样品与应用方案

3. 宝鸡天然色素研发中心

聚焦食品级天然色素研发，该中心紫萝卜粉产品通过ISO22000食品安全管理体系认证。产品特点为色价稳定、耐酸性强，在pH3-5环境中色泽保持率达90%以上。主要服务果冻、软糖、饮料等酸性食品体系，提供技术配方支持与应用测试服务。

选型建议

采购方在选择紫萝卜粉供应商时，建议重点评估以下维度：活性成分含量稳定性（通过多批次检测数据验证）、应用场景适配度（酸碱耐受性、温度稳定性测试）、质量追溯体系完整性（原料产地、生产工艺、检测报告）、供应链响应能力（交货周期、库存保障、技术支持）。建议索取样品进行小试验证，确认产品在实际配方中的表现后再进行批量采购决策。