西乌旗食药工商质监局 “四举措”做好冰雪那达慕节食品安全保障美食

2019-01-09 10:20    来源:网络    编辑:热闻头条网
为有效预防食物中毒和食源性疾病等食品安全事故发生,确保“银色西乌珠穆沁—第十五届草原冰雪那达慕节”顺利进行,西乌旗食药工商质监局采取四项措施全力做好重大活动食品安

为有效预防物中毒和源性疾病等食品安全事故发生,确保“银色西乌珠穆沁—第十五届草原冰雪那达慕节”顺利进行,西乌旗食药工商质监局采取四项措施全力做好重大活动食品安全保障工作。

一是加强现场监督检查。组织执法人员提前介入,对提供接待单位进行全面监督检查,重点检查食品安全管理制度建立、执行,场所布局设置、设施设备运行、食品原辅料验收登记及索证索票等情况。

二是落实企业主体责任。与承担餐饮服务接待的单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任书》,要求接待单位对餐饮服务安全做出承诺,保证食品从业人员持有效健康证明,严格按照规定采购食品、食品原料等相关产品并按照《餐饮服务操作规范》加工食品。

三是落实留样备查制度。要求餐饮服务单位严格落实留样制度,由专人负责留样。确保一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故,能及时提供留样样品,配合监管部门调查处理。

四是发挥快速检测技术监督作用。对蔬菜、食用油、肉等食品及食品原料进行快速检验,及时排查消除食品安全隐患。

截止目前,该局开展食品快速检测8个品种56批次,保障参会人员800余人次。苏日嘎拉图

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