对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的食品安全知识培训的要求news.rw2015.com美食

2018-07-30    来源:网络    编辑:热闻头条网
孝感市食药监局公布汉川市阿伟食品加工厂航行检查环境

四、贮存及交付控制

《警示函》全文如下:

中国质量新闻网讯 2018年7月26日,孝感市食品药品监督治理局官网发布《食品生产企业航行检查警示函(2018年第16期)》。航行检查中发现汉川市阿伟食品加工厂在生产情况条件、生产历程控制、卫生治理、贮存及交付控制、从业人员治理等方面存在问题。

2、未定期检查防鼠、防蝇、防虫害装置的使用环境并缺乏相应检查记录。不合适GB 14881-2013中6.4.2条款关于应制定和执行虫害控制措施,并定期检查的要求。

1、缺乏定期对食品安全状况进行自查的记录。不合适《食品安全法》第四十七条关于食品生产经营者应当建立食品安全自查制度,定期对食品安全状况进行检查评价的要求。

2、没有温度、湿度监测记录。不合适GB14881-2013中5.1.9.1条款应根据食品生产的特点,配备适宜的加热、冷却、冷冻等设施,以及用于监测温度的设施的要求。

汉川市阿伟食品加工厂:

1、未能提供食品安全治理人员、检验人员、负责人培训和稽核记录。不合适GB 14881中第12.3条款关于应根据食品生产不同岗位的实际需求,制定和实施食品安全年度培训规划并进行稽核,做好培训记录的要求。

工作人员没按照要求穿戴工作衣帽。不合适GB14881-2013中6.3.2.2条款进入作业区域应范例穿着洁净的工作服,并按要求洗手、消毒的要求。

2、未对职工进行食品安全知识培训。不合适GB14881中12.1 条款关于应建立食品生产相关岗位的培训制度,对食品加工人员以及相关岗位的从业人员进行相应的食品安全知识培训的要求。

孝感市食品药品监督治理局

1、洗手、消毒设备、设施不能满足正常使用。不合适GB14881-2013中5.1.5.4 条款关于应在清洁作业区入口设置洗手、干手和消毒设施;如有需要,应在作业区内适当位置加设洗手和(或)消毒设施;与消毒设施配套的水龙头其开关应为非手动式的要求。

三、卫生治理

仓库温湿度不合适要求。不合适GB14881-2013中10.1条款根据食品的特点和卫生需要选择适宜的贮存和运输条件,新闻头条网,必要时应配备保温、冷藏、保鲜等设施的要求。

2018年6月26日,孝感市食品药品监督治理局执法人员,孝南区食品药品监督治理局、云梦县食品药品监督治理局食品监管人员构成的航行检查组,依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品生产许可治理办法》、《食品召回治理办法》等法律法规以及《食品生产许可审查通则》、《食品安全国度标准 食品生产通用卫生范例》(GB14881-2013)等技能范例、食品安全国度标准的划定,对你厂的生产情况条件、生产历程控制、卫生治理、贮存及交付、从业人员治理等方面环境进行了航行检查。现将此次航行检查中发现你厂存在的问题函告如下:

针对此次航行检查发现问题,你厂未提出异议。请你厂积极配合监管人员的调查处置,针对查出的问题进行彻底整改。汉川市食品药品监督治理局于2018年8月10日前将你厂整改及查处环境汇报给孝感市食品药品监督治理局,并合时向社会公开。

二、生产历程控制

一、生产情况条件

五、从业人员治理

本文原文链接:http://news.rw2015.com/meishi/20180730/4571.html
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